Canadian Club

怎麼樣形容Canadian Club這種威士忌，當我手上拿著自己調的CCC時 (就是Canadian Club外加Coke，我自己還會再調一點檸檬汁在裡面)，讀著書或看著電視，輕鬆自在，潤滑順口，夜慢慢的深了，醉意與睡意不經意的襲來，鑽進背窩裡，期待著一夜的好夢。Canadian Club不是那種特色強烈的酒，喝過就難以忘懷，但幽幽的橡木桶香味，每天陪伴都不會厭膩。

Canadian Club 是加拿大威士忌的代表，很多人可能以為自己沒喝過加拿大的威士忌，但其實很多調酒都以加拿大威士忌作為基底，原因就是因為它輕淡柔和，很容易融入其它的飲品，它不像艾雷島的純麥威士忌，個性強烈到不能和其它的液體混合，甚至是連加入冰塊都是大忌。或許「風土」，由土地所產生出來的特色，以至於一喝就知道土地的感覺，從加拿大的裸麥為主蒸餾而成的Canadian Club，或許就是加拿大土地所傳達的訊息，以致於和Crown Royal、Seagrams VO相比時，如果不是同時放在一起比較，還真難瞭解其中的差別與韻味呢!



不過，威士忌畢竟還是威士忌，和它聯想在一起的氣氛不是歡快的，總是帶著一點靜謐的憂鬱，像是瞭悟了人生的困難，卻又無能為力，只能淡然以對，明天會不會更好，難以知道，但希望喝下這杯，能讓真實的世界逐漸在意識之中變得模糊，在這種不夠清醒的狀態下，才能再度的面對未知的未來，或許這就是人類的生存狀態，以致於所有的禁酒令都只能徒然。Canadian Club 就是在這樣的環境下成長。

作為違反人性的宗教，美國的清教徒是其中的一員，在這樣的傳統下，Canadian Club的創辦人Hiran Walkery在1830年到Michigan尋找他的美國夢，在經營了雜貨店生意之後，他開始嘗試酒類的生意，因為擔心Michigan強烈的清教徒傳統會造成他在生產和營運上的困難，就到對岸的加拿大找尋生產的基地，然而，Canadian Club的主要販賣對象還是美國人，這些假道學的清教徒無法禁止人們找酒的衝動。



同樣違反人性的事情也發生在1920年代，當時大批的清教徒組織成禁酒團體，開始游說政府，要求政府施行禁酒令，而以清教徒作為基礎的美國政府也真的實施了這個無法長久、愚蠢至極且註定失敗的法令，限制酒的運輸、販賣和製造，而不是持有和飲用 (有點類似當代對於大麻的法令)，迫使大批沒有酒喝的美國人到加拿大找酒喝，或是大量的從五大湖和邊境地區走私進去，由於在美國無法製造，加拿大的酒商就趁勢而起，抓緊這個愚蠢的法令限制而帶來的機會，有點像以前從台灣去中國一定要轉經第三地，讓香港人發了一筆莫名其妙的橫財，Canadian Club就在此時在產量與銷售量倍增，站穩在威士忌市場的地位。

不管如何，任何限制人類暫時脫離理性藩籬的限制都應該放棄，這也就是我鍾情於尼采的原因，當人進入一種「渾然忘我的境界時，人的身份消失了，與自然的藩籬拆開了，所有人都在醉意朦朧中飄飄然，在幻化中進入藝術的鏡像，人不再是藝術家，而成為藝術品，以享樂滿足為目的，在這裏透過醉的顫慄顯示出來了。人，這最珍貴的粘土，最珍貴的大理石，在這裏被捏制和雕琢，而應和著酒神的宇宙藝術家的斧鑿聲。」